从去年到今天，“奶粉”成为众人关注的对象，三鹿倒闭还没有几个月，眼下蒙牛又陷入了“OMP”们，此次危机事件发生后，看看蒙牛是如何用软文来化解危机的。

揭密OMP：特仑苏能放心喝吗？

近日，部分媒体剑指国内一款高端牛奶产品——蒙牛特仑苏OMP牛奶，对其中的“OMP”成分发出质疑。所谓的“OMP”，是否就是网络盛传的“IGF-1”？“OMP”究竟是什么？它的安全性怎样？能否使用于食品？记者就相关问题采访了有关专家和业内人士。

OMP与IGF-1是完全不同的物质

近日，内蒙古自治区质量技术监督局按照国家质检总局相关的文件要求，联合总局推荐的相关专家，共同组织核查小组，对内蒙古乳业集团进行了实地调查，就专家提出的8点核查意见，针对蒙牛特仑苏OMP牛奶的研发与生产开展了详尽的核查工作，实地调查报告指出，“能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。

记者从蒙牛提供的相关文件看到，OMP是以牛乳为原料，经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。而相关专家指出，网上盛传的所谓“IGF-1”则是一种自然存在于人体血液、母乳和牛奶中成长因子，在鲜牛奶中的含量也会随季节和牛的生理周期的变化出现大幅度波动，“IGF-1”与OMP是完全不同的物质。

与此同时，美国明尼苏达州Hitech Analytical and Diagnostic Solutions实验室选取了多家企业的牛奶产品，专门针对IGF-1进行了盲样测试，实验数据显示，每毫升蒙牛特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量与普通牛奶一样，几乎没有差距。

OMP的安全性已受到普遍认可

那么，特仑苏OMP牛奶中的“OMP”究竟是什么物质呢？

记者联系到与蒙牛共同研究、并为其提供OMP原料生产的新西兰乳品研发机构TATUA公司。根据该公司提供的文件显示，所谓的OMP，其实就是已经在美国、欧洲、日本、韩国、台湾等国家和地区使用多年的碱性牛奶蛋白MBP（英文全称为Milk Basic Protein），其安全性受到了国际权威机构的认可。TATUA公司从牛奶中提取、并在全世界销售这些基础蛋白质已有20多年历史，其相关专家认为，这些基础牛奶蛋白质的安全性是有保障的。从这一点来看，蒙牛特仑苏OMP牛奶，其实也就是日本明治乳业的“明治骨太”产品，与风行美国、韩国、台湾等国家和地区的多款MBP类型功能性食品也是异曲同工。

相关资料显示，MBP获得了包括美国FDA（Food and Drug Administration：美国食品医药品局）的GRAS（Generally Recognized As Safe）认证在内的多项权威认证。在FDA的“安全物质表”中（截至2007年6月29日）的认证号为GRN No196。根据FDA规定，MBP可以使用在食品中，并且对其用量不做任何限制。日本厚生劳动省也将MBP列在与骨生成有关的保健食品许可中。

据介绍，蒙牛从新西兰进口的OMP原料也通过了中新双方相关机构的检测，新西兰农林局对OMP进行了食品安全认证，认为符合安全性要求，所有原料也都经过了中国海关和进出口检验检疫部门的严格检查。

与国际标准接轨要从信息做起

专家指出，针对日益受到关注的食品安全问题，目前国家有关部门正在加强食品添加剂的相关管理，而在这一过程中，必然会与一些国外已经有、国内还不熟悉的新科技产生一定的摩擦。专家认为，只有通过双方的不断磨合增进相互了解，才能确保相关管理确实落到实处，做到“既不放过一个，也不错杀一千”，与国际标准并轨，切实保护国内消费者的相关利益。专家表示，以此次事件为例，MBP在国外已经受到权威认可，含有MBP的“明治骨太”等相关产品也在国外畅销多年，从来没有受到类似的负面报告，在国内却引起了相关质疑，主要原因还是了解不够造成的。据悉，OMP已经通过国内多家权威医学机构的实验检测，但至今还没有相关的国标或行业检验方法。

“目前的科技发展日新月异，中国要走与国际标准接轨的道路，首先是信息要与国际接轨，”专家认为，国家相关部门在加强内部管理的同时，对一些新科技可能也需要进一步加强了解，营造一个更加安全、成熟的消费环境，从而为国内广大消费者提供更加安全、先进的产品与服务。(京报网)