餐饮软文:西餐本土化、中餐平民化,赢得市场最大化

 

餐饮软文:西餐本土化、中餐平民化,赢得市场最大化 商业软文范例

 

  苏州人拖家带口吃西餐,首选水天堂,因为所花不多,口味也吃得惯;人来客往,苏州人也喜欢选水天堂大酒店,口味适中,消费适宜。凭借西餐本土化、中餐平民化的定位,水天堂10年间,在长三角地区开设了35家连锁店。近日,老板梅润身入选为中国饭店协会副会长,“水天堂”跻身中国著名商标的批复也即将公布。


  水天堂的原点是十全街上的茶馆,当年,在杭(州)式茶馆大行其道之时,这家苏州人的茶馆就以非常恰到好处的定价,确立了自己的品牌。随后,在众多“水土不服”的西餐店中,水天堂首先删繁就简地提出了本土化西餐的概念———与其让苏州人吃道菜就换一把刀叉,不如刀叉、筷子一起放,哪个顺手用哪个;与其让市民弄清牛排三分熟还是七分熟的区别,不如多增加西餐中做、中餐西做的菜式和点心,菠萝饭可以看到扬州炒饭的影子,芝士焗大虾可以寻根到油焖大虾,猪排则有东北大棒骨的滋味……口味的本土化,定价的平民化,很快让水天堂西餐厅成为苏州年轻人约会的首选,也成为苏州工薪家庭尝试西餐的首选餐厅。而今,每逢节假日,水天堂西餐更是成为苏州市民家庭光顾最多的时尚休闲餐厅。


  在西餐受热捧的同时,水天堂大酒店也同时迎来了大发展的春天。一盘特色菜往往能引来八方客,水天堂大酒店在产品开发上,上控成本,下控品质,天下第一鸡、神仙鱼头王、麻油素什锦、鲜得来鲈鱼等一批源于传统、高于传统的江浙菜,在不断创新中形成了水天堂的特色菜。水天堂中餐也因此成为苏州本地人喜宴、寿宴、团圆家宴等大型宴会最受欢迎的餐厅之一。(无忧软文网编辑:侠客)
 

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